Segurelha
- Sopa de feijão verde
- Cozido de grão e abóbora
Mangerona
- Empadas
- Pratos de carne
Tomilho
- Sopas
- Pratos de carne
Oregãos
- Caracóis
- Tempero de azeitonas
- Salada de tomate
- Sopa de tomate
- Gaspacho
- Sopa de peixe
- Tempero de azeitonas
- Salada de tomate
- Sopa de tomate
- Gaspacho
- Sopa de peixe
Poejos
- Sopa de poejos
- Sopa de peixe
- Limado de cação
- Açorda
- Chá
- Sopa de peixe
- Limado de cação
- Açorda
- Chá
- Licor
Hortelã
- Cozido de grão com cardos
- Salada de alface
- Favada
- Ensopado de borrego
- Salada de alface
- Favada
- Ensopado de borrego
- Sopa da panela
Nêveda
-Tempero de azeitonas
Hortelã da Ribeira
- Caldeta
- Sopa de pastor
- Sargalhetas
- Caldeta
- Sopa de pastor
- Sargalhetas
3 comentários:
Caracóis! Que maldade!
E a carne... e o peixe... Mas esta lista refere apenas hábitos gastronómicos alentejanos e receitas em que eram usadas as plantas aromáticas. Há, porém, outro dado que convém não esquecer: há uns bons anos atrás, apanhar e vender caracóis era uma forma de conseguir alguns rendimentos, era também uma forma de sobreviver.
Tirando os caracolitos sempre que abro esta página fico com um apetite! Poejos, alimado de cação! Vim à procura de flores novas,antes que a Primavera acabe...
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